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sky娱乐平台主管_隔三岔五我就炖一次这个汤,鲜美无比,一碗一碗停不下来,零难度

2020-01-11 10:17:22
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sky娱乐平台主管_隔三岔五我就炖一次这个汤,鲜美无比,一碗一碗停不下来,零难度

sky娱乐平台主管,到了春天我也改不了喝汤的习惯,虽然不是地道的南方人,却养成了爱喝汤的习惯,今天这个汤我更是隔三岔五就会炖一次,里面加了茶树菇和排骨,这汤不仅鲜美无比,喝了还不油腻,一嘴巴都是肉香味,排骨炖的软烂,茶树菇虽说也炖了那么久,但是吃起来还是脆嫩爽口的感觉,端上桌盛上一大碗,连茶树菇带肉全都能喝完,总是忍不住要多喝两碗,一锅茶树菇炖排骨汤,在饭店里卖的可不便宜,可是饭店里炖的还不见得自己家的好吃,不信您试试看,零难度的做法,谁都能学会。

茶树菇是一种营养价值特别高的菌菇类,晒干后有一股天然的香味,吃比新鲜的好吃,茶树菇高蛋白低脂肪,能滋阴壮阳,养颜美容,小朋友多喝这个汤,还能强健脾胃,提高免疫力,吃饭好,生病少,食疗的效果可比药物要好得多。

【茶树菇排骨汤】

用料:干茶树菇30克,排骨500克,姜一块,盐适量。

步骤:

1,干的茶树菇减去老根,用温水浸泡半个小时左右,中途换两次水。

2,新鲜的排骨和冷水一起入锅,大火烧开,焯去血沫。

3,炒好水的排骨用温水冲洗干净,另外再切几片姜,姜片能去除排骨的肉腥味。

4,浸泡好的茶树菇冲洗干净,稍微攒干下水分,和排骨,姜片一起装入锅中,我用的是焖烧锅,先在电磁炉上把焖烧锅的内锅加入食材烧开,大家也可以用砂锅或者炖锅来做,一样的,大火先烧开,继续煮上10分钟。

5,普通锅这一步转小火,盖上盖子烧一小时就可以,焖烧锅需要把食材和内胆锅一起提到焖烧锅的外锅中,盖上盖子焖上两三个小时就可以吃了。

6,出锅撒上少许盐调味,这个汤太鲜,别的调味料什么都不用放。

多说几句:

茶树菇可以换成香菇来煲,做法一样,不过我觉得茶树菇的更好喝,尤其是茶树菇的口感,久炖之后不会变软,脆嫩脆嫩的,特有味道;

也可以把红枣和茶树菇一起放入炖,有补血的功效,出锅前几分钟撒上几粒红枸杞,好看好吃营养价值还更高;

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